“小姐,那菜谱和菜的定价……”杜仲还是最关心这个,采买的供货他谈好了,但是价格一直没有定下来。
眼看着要开张了,杜仲着急,那些供货的村子也着急。
苏安安看了海棠一眼,海棠把苏安安早上交给她保管的一沓子纸拿了出来递给了杜仲。
“小姐说先让杜公子看看。海棠低声说,海棠比山茶腼腆,见到外男,多少还是有些不好意思的。
杜仲认真的看。
苏安安分的很仔细,酒楼三层,他写了三张要准备的菜谱。
只不过都没有价格。
“小姐,之前听你说,咱们的酒楼模式似乎很不一样,咱们定制那些长条开了洞的桌子,还有让人特意定制的铁制盘子,到底是做什么用的啊!”杜仲看的迷糊。
一楼都是些小酒楼常见的菜和点心,有些肉和鸡鸭,不过大都是他还能看的懂的。
不过到了二楼,他就有些看不懂了,菜品多半是和一些大酒楼差不多,不过做法却奇怪了些,还有些她没听过的。
什么炸鸡,奶茶……还有他不认识的字。
苏安安笑了笑,清了清嗓子。
“咱们自己人也瞒了这么久了,开张在即,我也就不再卖关子了。”
“咱们要开的酒楼,模式新颖,应该也算是竞争的核心了!那就是咱们是不限量!”苏安安伸出一根手指说着,起身开始溜达!
“我管这种模式叫做自助!就是咱们的厨子准备好菜品,就放在那些长条桌子上!那长条桌子不是有洞的吗?之前让你们找人烧制的坛子便可以派上用场了!“苏安安激动的说。
这些在二十二世纪的地球,已经算是很普遍的了。
减少了浪费,还能满足更多人的需求。
“坛子里面装水,上面就放那个定制的铁盘子!坛子下面放炭炉子,可以保证咱们做出来的菜和点心一直都是热的。客人按人收银子……我暂时定价呢,是一楼一百文一人,所有菜随便吃!”苏安安一根手指在大家眼前晃呀晃。
杜仲和杜若都听愣了。
这……
以前没有人这样啊!那岂不是赔死了?
一人一百文?对那些普通百姓可能有些高,但也不是不能承担的。
“小姐,那咱们不是赔死了?我记得就算那些小酒楼,吃上一次最少也是五百文起,咱们一百文一个人!是不是有些少了?”海棠都急了。
别看海棠腼腆,但是苏夫人身边,耳濡目染下,对做生意还是有些了解的。
“当然了,咱们的酒楼不可以外带!至于吃不完的,只要有剩下,就要加收银子!加收的价格是一百文!”苏安安看了海棠一眼。
这姑娘不错啊,要不然就不还给她娘了。
杜仲沉思了一会儿,嘴角的笑意慢慢显露!
“小姐这法子听着好像有些风险,但是我又觉得可行!”杜仲有些激动。
这种平民价格,虽然利润不会太多,但是,应该会有很多人来!
“还是杜仲聪明!”苏安安开心的笑了,走过去还拍了拍杜仲的肩膀。看小说,630book
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